Une champignonnière d’un nouveau genre - 10.12.2019


L'entreprise zurichoise Fine Funghi AG produit des champignons bio certifiés: shitakés, pleurotes depanicaut, pholiotes, pleurotes, etc. Pour leur culture, elle utilise du son de froment, un produit résiduel dela minoterie Swissmill à Zurich. Après la récolte, elle donne à son tour le substrat des champignons à desfermes de la région, qui s'en servent comme fertilisant, notamment pour les courges et les baies.biopilz.ch«Nous devons prendre soin des ressources. Il estdonc d'autant plus satisfaisant pour moi que noschampignons poussent sur des déchets, puis quenos propres déchets soient à leur tour réutilisés.»

 

Source, photo et texte: L'Environnement magazine

 

zurueck

Suisse Garantie