Pilze aus dem Stall
Die Räume müssen für optimales Wachstum ein kaltes undfeuchtes Klima aufweisen. Im Sommer muss also der Raum gekühlt werden. Im Winter reicht die Wärme, die die Pilze abgeben,um das Klima aufrecht zu erhalten. Für optimale Feuchtigkeitsprüht Laubscher öfters feine Tröpfchen mit einem Hochdruckreiniger in die Räume. Im Innernwachsen Austernseitlinge, Kräuterseitlinge oder Shiitake und manchmal auch unbekanntere Pilze, ganz nach biologischen Richtlinien.
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Quelle: Bieler Tagblatt