Petit pain aux champignons précieux

Préparation

1. Faire revenir brièvement les champignons (shiitakes, pleurotes du panicaut, pleurotes, pioppinos) dans de l'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter un peu de crème (1 dL) puis chauffer rapidement la préparation.

2. Recouvrir le pain de champignons et saupoudrer le tout de persil.

Cette recette s'associe bien avec une salade.