tartar aux champignons

Préparation

1. Emincer les champignons, l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une poêle avec le beurre.
2. Déglacer avec la sauce soja et arroser de jus de citron. Laisser réduire le liquide.
3. Assaisonner avec les épices BBQ.
4. Laisser refroidir un peu et donner une forme de tartare à l'aide d'un anneau de service.

Bon appétit!