Brochette de barbecue avec des champignons nobles

Préparation

Pour 4 personnes

1. Tremper les brochettes en bois dans de l'eau. Embrocher 3 champignons par brochette (shiitake, pleurote du panicaut et pleurote) en les alternant.

2. Éplucher et hacher l'ail. Hacher finement les piments et mélanger avec de l'huile de colza et du sel. Verser la marinade sur les brochettes et laisser mariner pendant environ une heure en les retournant fréquemment.

3. Bien griller les brochettes de tous les côtés.