L'Union créée en 1938 assume pour ses membres un rôle central.

L'objectif:

- renforcer la position des champignons de culture suisse et la marque "Champignons Suisses"
  sur le marché
- continuer à développer l'idée qu'il est préférable d'acheter des champignons suisses plutôt
  que des champignons d'importation
- L'ajustement des conditions de base de la production nationale à la concurrence étrangère
  doit être envisagé par des mesures de politique économique

Un contact intensif ainsi qu'une bonne collaboration entre les entreprises et l'Union constituent 
les éléments fondamentaux permettant de réaliser ces objectifs.

Organes